Ale!
Heikki Valkama & Marjo Seki: Okazu–japanilaista kasvisruokaa
Heikki Valkama & Marjo Seki: Okazu–japanilaista kasvisruokaa
Heikki Valkama & Marjo Seki: Okazu–japanilaista kasvisruokaa
Heikki Valkama & Marjo Seki: Okazu–japanilaista kasvisruokaa
Heikki Valkama & Marjo Seki: Okazu–japanilaista kasvisruokaa
Heikki Valkama & Marjo Seki: Okazu–japanilaista kasvisruokaa
Heikki Valkama & Marjo Seki: Okazu–japanilaista kasvisruokaa

Heikki Valkama & Marjo Seki: Okazu–japanilaista kasvisruokaa

5.00 viidestä
(4 tuotearviota)

25,00 

Japanilainen keittiö on sushin, raamen-nuudeleiden ja tempuran muodossa tullut Suomeen jäädäkseen. Perinteinen japanilainen ruoka on kuitenkin paljon muutakin ja yleensä hyvin kasvispainotteista.

Okazu-kirjaa on innoittanut japanilaisen kasvisruoan puhtain edustaja: buddhalainen temppeliruokaperinne, shōjin ryōri. 1200-luvulla eläneen Dōgenin mukaan vaatimattomiinkin kasviksiin pitää suhtautua kuin temppelin rakentamiseen. Jokaista raaka-ainetta tulee arvostaa ja ruoka on valmistettava sille omistautuen.

Okazu avaa tien kasviksista koostuvaan, valmistusmenetelmiltään yksinkertaiseen ja uskomattoman herkulliseen ruokaan. Ideana on eri elementtien yhdistely vaikkapa japanilaisen arkiaterian muodossa: yksi liemi, kolme lisuketta ja kipollinen riisiä. Kirjan reseptit ovat helppoja ja ne on laadittu nimenomaan suomalaisia, kenen tahansa saatavilla olevia raaka-aineita käyttäen.

Suomenkielinen. Kovakantinen. Kustannusosakeyhtiö Teos, 2021. 160 sivua.

Varastossa

Tuotetunnus (SKU): 389 Osastot: , ,

4 arviota tuotteelle Heikki Valkama & Marjo Seki: Okazu–japanilaista kasvisruokaa

  1. 5 viidestä

    Hanna E. (varmistettu kirjoittaja)

    On ihania reseptejä! Ei muuta kun kokkailemaan!

  2. 5 viidestä

    Tarja (varmistettu kirjoittaja)

    Ensivaikutelma kirjasta on, että se on mukava kokonaisuus tietoa ja reseptiikkaa.

  3. 5 viidestä

    Mari (varmistettu kirjoittaja)

    Kaipasin vielä esimerkkiä reseptistä ja hain tietoa muualtakin netistä, jolloin osasin odottaa myös tavallisesta poikkeavaa sidontaa. On hieno kirja!

    • Annamari (store manager)

      Hei Mari, KIITOS kun sanoit tämän! Okazu-kirja on poikkeuksellisen kaunis, ja meillä on siitä ihania kuvia, jotka ovat aina olleet nettikaupassa…paitsi että nyt eivät olleetkaan! Korjasin asian. Tämä oli hyvä muistutus meille muutenkin: lisäilemme kuvia muidenkin kirjojen sisäaukeamista!

  4. 5 viidestä

    Markku (varmistettu kirjoittaja)

    Paino tippuu jo lukemalla! ?

Vain kirjautuneet asiakkaat -jotka ovat ostaneet tuotteen- voivat kirjoittaa tuotearvion.